Berkel German GM25 – Cuisine Gastro meilleure qualité

coûts d’exploitation. Toutes les machines de cette ligne de produits ont
été conçues pour offrir les meilleures performances disponibles sur le
marché dans chaque catégorie. Elles combinent le design élégant de
toutes les machines de découpe Berkel, complété dans cette ligne
spéciale par tous les détails en Tecno polymère rouge, avec la meilleure
fonctionnalité. Rien n’a été laissé au hasard, chaque détail apporte un
avantage opérationnel à l’utilisateur.
Détails du produit :
– Lame en acier 100Cr6, la meilleure sur le marché, pour une coupe
parfaite et une durée d’affûtage plus longue.
– Épaisseur accrue de la plaque de base pour un poids de machine
compris entre 40 kg et 50 kg dans les différentes versions et pieds en
Tecno polymère rouge avec inserts en caoutchouc antidérapants pour une
stabilité absolue pendant le processus de coupe.
– Plaque de mesure et protège-lame avec technologie Superglide® pour
réduire la friction du produit et éviter son échauffement afin de
conserver son goût d’origine.
– Moteur IP67 et boîtier de commande étanche pour une protection totale
contre les liquides pendant le nettoyage
– Engrenage pour exploiter pleinement la puissance du moteur afin
d’obtenir une coupe parfaite, même avec des produits à haute densité.
– Douille de glissement traitée au téflon pour faciliter et augmenter la
vitesse de coupe IP67
– Boîtier de commande entièrement étanche en acier inoxydable IP67 et
joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
– Résidu très fin pour minimiser le gaspillage de matériau
– Plateau alimentaire plus large 340 mm pour un positionnement parfait
de tous les produits
– Verrouillage / déverrouillage du levier de la plaque alimentaire pour
positionner facilement le produit et le maintenir en place pendant le
processus de coupe.
– Bouton d’ouverture du bouton de mesure avec 14 positions de réglage
millimétriques pour un contrôle précis
– Déflecteur en acier facilement amovible
– Taille-crayon amovible inclus dans un système d’exploitation avec un
seul mouvement pour éviter les erreurs d’affûtage des opérateurs